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Spezzatino di lupo cattivo con patate

Lo spezzatino di lupo con patate è un secondo piatto gustoso e completo, ideale da preparare nelle fredde giornate invernali, soprattutto quando il lupo tenta di papparsi vostra nonna. La carne di lupo cucinata in umido risulterà un po’ stoppacciosa, ma una volta ammazzato il lupo fa brutto buttarlo via.

Spezzatino di lupo cattivo con patate

Spezzatino alla birra secondi piatti carne comfort food patate

Difficoltà: dipende da quanto il lupo si oppone

Preparazione: 120 min

Dosi per: 6 persone

Ingredienti:

  • Lupo 1 esemplare adulto, preferibilmente maschio
  • patate 1 kg
  • Cipolle 1
  • Olio di oliva extravergine 3-4 cucchiai
  • Pepe q.b.

Per preparare lo spezzatino di lupo cattivo con patate tagliate a pezzi la polpa di lupo, poi mondate e tritate finemente la cipolla, per preparare il soffritto. Prendete una casseruola capiente e versate l’olio, quindi ponete a soffriggere le verdure per circa 10 minuti a fuoco dolce. Quando il soffritto è pronto e la cipolla è diventata trasparente, aggiungete la carne e fate cuocere il tutto finché la polpa di lupo non si sarà rosolata su tutti i lati. Lavate, pelate e tagliate a pezzi le patate. Terminata la cottura della carne e delle patate, controllate la sapidità dello spezzatino di lupo con patate e servitelo ben caldo, accompagnandolo con delle fragranti fette di pane.

Ovviamente questa ricetta è il nostro pesce d’aprile, la ricetta nella foto è lo spezzatino alla birra!

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Pensacuoca e Fotomangio

Gli articoli di Pensacuoca e Fotomangio sono quelli scritti a quattro mani. La maggior parte dei nostri articoli nasce così, dopo lunghe trattative su tutto. Lui è preciso, ha un ottimo palato e la pazienza per settare correttamente la macchina fotografica. Lei è quella creativa ma scapestrata.

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