ricette

Tris di bicchierini con gelato miele e cannella e topping croccante

Ormai il consumo tutto l’anno di gelato è sdoganato, non bisogna attendere l’estate per poterselo gustare. Noi vi proponiamo una versione energetica, perfetta per la primavera: nutriente per l’utilizzo del miele e della frutta secca, ma genuino per gli ingredienti utilizzati. A questi ingredienti già buoni, abbiamo aggiunto un tocco in più, il polline crudo! Se volete saperne di più su questo integratore naturale, consigliatissimo per le stagioni “di mezzo”, vi rimandiamo a questo post, uscito qualche tempo fa.

gelato miele e cannella polline crudo frutta secca

Tris di bicchierini con gelato miele e cannella e topping croccante

senza latticini_smalloksenza lievito_smallokdolcificanti naturali_smalloksenza uova_smallok

gelato miele e cannella polline crudo frutta secca

Per il gelato miele e cannella (senza latticini):

  • 300 g di latte di farro (o di soia, se faticate a trovarlo)
  • 200 g di panna di farro (o di soia)
  • 75 g di miele acacia
  • 5 g di farina di semi di carrube da rompere in 10 grammi di zucchero semolato
  • 5 g di cannella

La farina di semi di carrube è un addensante naturale favoloso, ma quando si usa poco zucchero è antipaticissima da utilizzare! Come prima cosa mescolate bene questa farina con lo zucchero, facendo in modo di rompere tutti i “grumini” di farina di semi di carrube, che al contatto con un liquido formerebbero dei grumi indissolubili! Ok, forse vi ho spaventato: non è così drammatico, mescolate bene  non succederà nulla!

gelato miele e cannella polline crudo frutta secca

Versate ora in una pentola il latte e la panna di farro, aggiungete zucchero e farina di semi di carruba e mescolate bene (nessun grumo, vero?!). Ora aggiungete il miele e la cannella: mescolate bene poi accendete la fiamma e fate cuocere finchè non incomincerà a sobbollire. Spegnete e lasciate riposare. Coprite con un panno di cotone e lasciate raffreddare finché il composto non sarà a temperatura ambiente.

gelato miele e cannella polline crudo frutta secca

Per il topping croccante:

Ora… via con gli abbinamenti! Noi vi proponiamo:

  • nocciole in miele millefiori con polline di rosa
  • mandorle in miele di erica con polline di erica
  • noci in miele di acacia con polline di castagno

Non dovete fare altro che mescolare bene una cucchiaiata di frutta secca con un cucchiaino di miele. Una volta versato il gelato nelle coppette, aggiungete il topping croccante e una spolverata di polline.

gelato miele e cannella polline crudo frutta secca

(bicchierini Estetico quotidiano by Seletti)

2385 amici sono stati qui 7 amici oggi sono stati qui

Pensacuoca e Fotomangio

Gli articoli di Pensacuoca e Fotomangio sono quelli scritti a quattro mani. La maggior parte dei nostri articoli nasce così, dopo lunghe trattative su tutto. Lui è preciso, ha un ottimo palato e la pazienza per settare correttamente la macchina fotografica. Lei è quella creativa ma scapestrata.

2 commenti

Clicca qui per postare un commento

Ti è piaciuto? non ti è piaciuto? lasciaci un commento!

Non perderti nessun articolo!

Orgogliosi di essere in

Orgogliosi di essere in

Partecipiamo al

Partecipiamo al

Archives

Acqua&Menta è membro di

aifb associazione italiana food blogger

Seguici su:

 

facebooktwittergoogle+pinterestyoutuberss

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: