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Pizza e bambini: ed è subito festa!

Metti insieme pizza e bambini e il risultato è una festa, qualunque sia il contesto! L’abbiamo fatto anche noi, con Elisabetta Arcari al Centro Casalinghi Dal Toscano, dove per un pomeriggio abbiamo dato a una quindicina di bambini la possibilità di sbizzarrirsi nel personalizzare le proprie pizze nella forma, negli ingredienti e nella decorazione!

pizza e bambini elisabetta arcari dal toscano eventi

Elisabetta ha portato ai nostri giovani pizzaioli in erba l’impasto lievitato (non c’era abbastanza tempo per farlo sul momento) e lo ha distribuito ai bambini che hanno sapientemente steso la pasta per poi farcirla. Ci ha piacevolmente colpito la dimestichezza dimostrata dai bambini presenti con la pasta, come se non avessero mai fatto altro! Mentre Elisabetta distribuiva impasto e farina, hanno cominciato subito a lavorarli, quasi senza nessuna indicazione:un ottimo auspicio per il futuro!

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Una volta pronte, Elisabetta ha infornato tutte le pizze che sono diventate un’ottima merenda!

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Questa volta non vi racconteremo di piatti, ricette e ingredienti, ma vogliamo lasciare alle foto il compito di trasmettervi la bella atmosfera che si è respirato durante “facce da pizza”, il nostro piccolo laboratorio di pizzeria e alla ricetta per l’impasto quello di darvi la possibilità di rifarlo a casa vostra!

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ingredienti

  • 300 g di farina 0
  • 150 g di farina integrale
  • 50 g di farina manitoba
  • 10 g di lievito di birra
  • 300 g di acqua
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • 1 cucchiaino di malto

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Per condire

  • passata di pomodoro
  • olio
  • origano
  • mozzarella

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Sciogliete il lievito nell’acqua con il malto. Versate le farine in una ciotola, mescolate con il sale, versare l’acqua, l’olio ed impastate. Lasciate lievitare coperto per 2/3 ore.

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Stendete la pasta e formate le pizze. Scaldate la passata con l’origano, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio per un’ora circa per farla restringere. Condite le pizze ed infornatrle a 220° per 15 minuti circa.

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Pensacuoca e Fotomangio

Gli articoli di Pensacuoca e Fotomangio sono quelli scritti a quattro mani. La maggior parte dei nostri articoli nasce così, dopo lunghe trattative su tutto. Lui è preciso, ha un ottimo palato e la pazienza per settare correttamente la macchina fotografica. Lei è quella creativa ma scapestrata.

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