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Ricette per un anno. Il 2016 con Territori.COOP

Nella nostra attività di foodblogger abbiamo abbiamo avuto diverse collaborazioni con aziende e realtà legate al mondo del cibo e della cucina. Tra queste rientra sicuramente il rapporto instaurato da ormai due anni con il portale Territori.COOP, che ci ha permesso di approfondire la conoscenza di molti ingredienti ed eccellenze regionali utilizzati nelle ricette che mensilmente abbiamo pubblicato sul portale e sul nostro blog.

In particolare da metà anno in poi, aderendo al progetto “Sapori, si parte!”, ci siamo confrontati con tipicità regionali italiane che non conoscevamo, arricchendo il nostro bagaglio personale. Il progetto ci ha anche dato la possibilità di uscire dal virtuale per entrare fisicamente nei punti vendita COOP aderenti i quali, negli stand dedicati all’iniziativa, insieme ai prodotti in promozione esponevano anche le cartoline con le nostre ricette.2

In ogni esperienza ad un certo punto è bello guardarsi indietro e osservare il cammino fatto e noi, con “Ricette per un anno”, vogliamo farlo insieme a voi ripubblicando tutte le 12 ricette ideate nel 2016: le prime cinque “normali” e le altre sette dedicate al progetto “Sapori, si parte!”.

Come sempre, cogliamo l’occasione per ringraziare Claudio e Irene per l’opportunità che ci hanno dato e la professionalità che dimostrano sempre.

Polpette di trippa alla Artusi

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Polpette di lenticchie di Ventotene

lenticchie di Ventotene lenticchia

Biscotti di Nocciola di Giffoni IGP

nocciola di giffoni IGP nocciole territori.coop biscotti senza latticini senza glutine senza lievito dolci

Sformatino di orzo con verdure primaverili e zafferano

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Brownies alle ciliegie senza latticini e senza glutine

Brownies alle ciliegie duroni vignola territori.coop cioccolato brownie ciliegia durone

DAL FRIULI

Rotolino di trota regina affumicata, caprino e zucchine marinate

trota regina affumicata san daniele friuli formaggio caprino zucchine marinate salmonata anacarci

DALL’ABRUZZO

Spaghetti alla chitarra con coda di rospo e zafferano

zafferano spaghetti alla chitarra coda di rospo abruzzo

DALLA PUGLIA

Orecchiette con ceci, cozze e pomodorini

orecchiette con ceci cozze pomodorini primi piatti puglia

DAL VENETO

Gnocchi di patate con speck e zucca

gnocchi di patate speck zucca salvia veneto territori.coop territori coop

DALL’EMILIA

Risotto al lambrusco con prosciutto croccante e cialda al parmigiano

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Cupcake con cuore di Amarene Brusche di Modena IGP e amaretti

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DALLA SICILIA

Pancake con marmellata di arance rosse e cioccolato di Modica

pancake marmellata arance rosso cioccolato modica pistacchi colazione sicilia miele

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Pensacuoca e Fotomangio

Gli articoli di Pensacuoca e Fotomangio sono quelli scritti a quattro mani. La maggior parte dei nostri articoli nasce così, dopo lunghe trattative su tutto. Lui è preciso, ha un ottimo palato e la pazienza per settare correttamente la macchina fotografica. Lei è quella creativa ma scapestrata.

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